Lieu dit "Barbat" - 32160 Beaumarches
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Nos menus

Menu Bastidou

22 € (non servi Dimanche et jours Fériés)

  • Assiette Gasconne ( charcuteries et terrine de foie gras )
    ou
  • Truite fumée, pommes de terre, copeaux de fromage de brebis
  • Daube de joue de boeuf de Mascaras au Saint Mont
    ou
  • Filet de truite des Pyrénées, sauce au citron
    ou
  • Cuisse de poulet bio d’Estipouy rôti, sauce au Floc et Moutarde de Gascogne
  • Le dessert du moment

Nos sélections du terroir

33 € sans vin, 48 € avec vin

  • La Terrine de foie gras de canard, aux épices, de René et le jambon de porc noir de Bigorre de la ferme des 4 Grâces

ou

  • La crème de champignons de Madiran à la ventrèche de porc noir

           Avec un verre de vin blanc sec, St Mont ou Côtes de Gascogne

  • Le civet de porc noir de Bigorre au Saint Mont
    ou
  • Le Magret de canard grillé
    ou
  • Le pavé d’esturgeon de l’Adour, sauce au vin rouge

           Avec un verre de vin rouge de Saint Mont

  • Fromage fermier des Pyrénées
  • La Croustade aux pommes et à l’Armagnac, de Fabienne
    Avec un verre de Pacherenc moelleux

Menu des Gourmands

44 €

  • Saumon bio fumé en Gascogne , herbes des Sourciers, crème au combawa
    ou
  • Salade de lentilles bio et langoustines rôties
    ou
  • Tourte au foie gras de canard, poires pochées et morilles
  • Tournedos de bœuf Charolais, élevé en Gascogne, sauce au poivre
    ou
  • Noix de Saint Jacques, fondue de poireaux au Noilly Prat
    ou
  • Epaule d’agneau confite à la crème d’ail
  • Fromages fermiers des Pyrénées ( brebis, vache et chèvre)
  • Desserts au choix

Menu Enfants (jusqu’à 12 ans)

12 €

  • La petite assiette du Bastidou composée de charcuteries et crudités
  • La viande du marché et ses légumes
  • La glace, le sorbet ou le dessert du jour
  • Un verre de jus de fruits ou un sirop à l’eau

Groupes

Avec apéritif , vin et café compris à partir de 10 personnes ;

Entrée , Plat, Fromage et Dessert

De 39 €  à 49 €

Quartier Cayron - Lieu dit "Barbat" 32160 Beaumarches
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