Nos menus
Cuisine du terroir et gastronomie gasconne
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Produits du terroir, proche de Marciac.
Menu du marché
25€ hors boisson
servi en semaine
—- ENTRÉES —-
L’Œuf Cocotte bio, fondue de poireaux, magret séché
ou
Charcuteries du Pays et crudités
—- plats —-
Poulet fermier du Gers, sauce au floc et à la moutarde de Gascogne
ou
Le filet de truite des Pyrénées, sauce à l’oseille
—- dessert —-
Le dessert du moment
Exemple de menu qui change au gré des approvisionnements et des produits de saison
Nos sélections du terroir
35€ sans vin
48 € avec accord de 3 vins
—- ENTRÉES —-
Terrine de foie gras de canard mi-cuit
ou
Le jambon de Porc Noir de Bigorre
—- PLATS —-
La cuisse de canard confite
ou
Le Magret de canard grillé
—- desserts —-
La croustade aux pommes et à l’armagnac
ou
L’assiette de fromages fermiers
Menu des Gourmands
45€ hors boisson
entrée plat dessert
—- ENTRÉES —-
Le Tataki de canard, foie gras poêlé
ou
Langoustines et ventrêche de Porc Noir de Bigorre
—- plats —-
Le Tournedos de bœuf, sauce au poivre noir et à l’Armagnac
ou
Noix de St Jacques et sauce au Yuzu
—- dessert —-
Le choix de desserts
ou
L’assiette de fromages fermiers
Menu enfants
12€
—- ENTRÉES —-
La petite assiette du Bastidou
composée de charcuteries et crudités
—- plats —-
La viande du marché et ses légumes
—- dessert —-
La glace, le sorbet
ou
le dessert du jour
Menu groupe
De 39€ à 49€
Avec apéritif,
vin et café compris
à partir de 10 personnes
Entrée, Plat, et Dessert
Sur demande, nous pouvons vous proposer un menu végétarien.
Taxes et services compris